大唐石門發(fā)電公司：月餅DIY，親手制作家的味道

　　中國電力網(wǎng)訊 9月26日，大唐石門發(fā)電公司組織開展“月圓中秋 情滿石電”月餅DIY活動(dòng)，為2020年新員工打造溫馨、和諧的節(jié)日氛圍，在豐富業(yè)余生活的同時(shí)，幫助他們更好地融入石電大家庭。此次活動(dòng)以新員工為主，20多名青年職工和志愿者親手制作月餅，以獨(dú)特的方式慶祝傳統(tǒng)佳節(jié)。

　　有經(jīng)驗(yàn)的小伙伴提前準(zhǔn)備好了主材料，酥軟的面團(tuán)、精心調(diào)配的餡料、金燦燦的蛋黃……大家滿懷欣喜地投入到“打月餅”的中秋傳統(tǒng)民俗活動(dòng)中。“面皮大概22克，餡料18克。”“先把外皮搟好，然后再放入餡料包好……”隨著有經(jīng)驗(yàn)的小伙伴的現(xiàn)場(chǎng)講解演示，“月餅DIY”活動(dòng)正式拉開了序幕。

　　一個(gè)制作小組專門負(fù)責(zé)稱面團(tuán)、稱餡料。另一組負(fù)責(zé)包餡、壓模，先將棗泥、板栗、紫薯、豆沙等餡料揉成團(tuán)，壓扁，放上一枚蛋黃，包好之后再用面皮裹上，搓圓之后，壓模成型。他們分工明確，各司其職，一個(gè)個(gè)精致月餅在他們手中誕生。將排列整齊的月餅放進(jìn)烤箱，8到10分鐘后開烤箱，刷上一層蛋液，再烤4到5分鐘，色香味俱全的手工月餅便新鮮出爐了。“真好吃!”“這枚中秋的‘小月亮’啊，又甜又香!”“包餡的時(shí)候要注意排空氣，不然，烤的時(shí)候容易裂開。”大家迫不及待嘗試自己的手藝，一邊不忘交流制作心得，自己動(dòng)手DIY的成就感寫在每個(gè)人的臉上，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)滿滿的都是快樂和幸福的味道。

　　活動(dòng)最后，該公司以此次制作的月餅為禮，向新員工送去了中秋祝福。參加活動(dòng)的員工表示，這次活動(dòng)的開展釋放了壓力，拉近了感情，增進(jìn)了友誼，還真切感受到了公司大家庭的溫暖，大大地緩解了思鄉(xiāng)之情。

　　據(jù)悉，該公司還將在中秋節(jié)當(dāng)天組織現(xiàn)場(chǎng)慰問活動(dòng)，將此次制作的月餅送到節(jié)日?qǐng)?jiān)守一線的員工手中，讓他們一同品味這份來自石電家庭的中秋溫暖。

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