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【“一帶一路”故事】柬埔寨廚娘的“中國夢”

水電十五局發(fā)布時間:2023-11-08 15:04:30  作者:楊陳光 王許銳

“以后我可以做更多中國美食給大家嘗啦。”10月30日,當收到等待了一個多月的《中國食譜》時,水電十五局柬埔寨菩薩水電站項目的柬籍員工威寶捧著書興奮不已。

威寶的童年和少年時代在菩薩河附近的鄉(xiāng)村度過,父母養(yǎng)育了她和5個兄弟姐妹,那時候的生活充滿了艱辛,村子里沒有水和電,每天要在塵土中走很遠的路去背水、拾柴。兒時她最大的夢想便是讀完大學后找份好工作,改善家中生活??涩F(xiàn)實總是事與愿違,斷斷續(xù)續(xù)讀完小學后,家中再也無力支持她的學業(yè)。

但懂事的威寶還是在14歲時便跟著堂姐,做起了提籃走街串巷賣咖啡的小生意,凌晨即起,每天要走很長的路,然而風吹雨打艱難掙到的一點錢也僅僅能勉強換來衣食,這讓一心想要獨當一面的威寶常常急得直掉眼淚。

2022年的一天,威寶的人生迎來了轉(zhuǎn)機。

經(jīng)親戚介紹,她應(yīng)聘成為中國水電十五局菩薩水電站項目的一名幫廚。

那是她第一次接觸中國公司和中國人。

“公司的每一個人都很友善,不僅給我豐厚的報酬,還給我安排了宿舍,我終于遠離了貧民窟的臟亂和嘈雜,這里簡直是天堂,是你們圓了我兒時的夢想!”威寶回憶道。

作為幫廚,基本工作有擇菜、洗菜、搞好廚房衛(wèi)生等。入職之初,威寶只需做這些簡單的廚房工作。慢慢的,威寶不安于“現(xiàn)狀”了,她認為中國的烹飪是一門藝術(shù),品類豐富,流派眾多,風格獨特,令她深深地沉迷其中。于是她自己暗中學習,每次中國師傅做菜她總在旁邊認真地看,努力地記,下班回宿舍后自己動手嘗試……

有一次,廚師臨時有事,叮囑威寶先把米飯蒸上、菜洗好,但當廚師回來時,桌面已經(jīng)擺上了威寶做好的西紅柿炒雞蛋和烙餅。大家品嘗著威寶的手藝,驚訝之余贊不絕口。

“我喜歡做菜,我想學會更多的中國菜,這就是我的中國夢!”威寶笑瞇瞇地說。發(fā)現(xiàn)威寶的天分后,中國師傅開始有意向她傳授廚藝。

生活的艱辛教會了她吃苦耐勞,中國人的勤奮也在不知不覺間感染著她。

一開始因為刀工不夠熟練,威寶還把手切傷過,但她并不氣餒,每天加班加點利用食堂的邊角料食材堅持不懈地練習,加上中國師傅的指導,逐漸找到最適合自己的刀法,隨著她不斷地努力,現(xiàn)在已經(jīng)能做出媲美中國廚師的正宗川菜、陜菜。像水煮肉片、丸子湯、臊子面,醬牛肉、餃子、包子、豆?jié){、油條、紅燒茄子、烤羊肉串等,全都不在話下。在學會正宗中國菜之后她還不斷嘗試新的菜品,將柬埔寨食物與中國菜做法結(jié)合,做出不一樣的“私房菜”,屢屢獲得大家贊賞。

工作之余威寶還會為中國同事煮制咖啡、縫補衣裳。“那時候我什么都不會做,是你們手把手耐心教我使用各種工具,還教我做中國菜,我覺得一切都很新奇,從來沒有見過的調(diào)味料,各種新鮮的烹飪方法,從沒見過的食材,在PowerChina的工作好像打開了一扇大門,讓我看到了柬埔寨之外的另一個世界,是我要謝謝你們才對。”廚房已經(jīng)成為項目部溫暖的存在,總有同事忙碌之余過來蹭一杯廚娘咖啡,感受一下家庭氛圍,那種彼此信任,互相關(guān)愛的溫暖,對于常年駐外工作的我們來說,彌足珍貴。

在日常生活里,威寶同中國年輕人一樣,非常喜歡使用抖音刷短視頻,同時她也會用抖音記錄她的美好生活:發(fā)布中國菜的烹飪過程,柬埔寨歌舞等等。我們平時會互相分享對方喜歡的歌曲和明星,我會向她介紹我特別喜歡的中國歌手,她也向大家推薦她喜歡的柬埔寨明星。她不僅僅是我們的同事,更像是我們在異國他鄉(xiāng)的新朋友。

“工作辛苦我不怕,因為公司給了我好的待遇,我的工資一直在增加,我愛PowerChina,對中國人產(chǎn)生了深厚的感情,你們更像我的家人,我愿意做好吃的飯菜,照顧你們的生活。更重要的是,中國朋友們都很尊重我,每天工作回來,都會來廚房跟我打招呼,聊幾句,笑著問我今天有什么好吃的,看著你們信賴的目光,我就更努力地琢磨著怎么樣能夠做出更好吃的飯菜,變出更多的花樣,因為我愿意看到你們幸福的笑容。”每當大家讓她工作累了就歇一歇時,她總是這樣說道。

“在一起的兩年生活,我會做的中國菜越來越多,有了積蓄,買得起漂亮衣服,有能力讓弟弟妹妹繼續(xù)讀書,我以后還要供他們?nèi)ブ袊x大學!”

解決了家庭困境、迷戀上中國美食的威寶,近來有了新的“中國夢”。“我想開一家中國餐廳,把中國的飲食文化更深入地介紹給當?shù)孛癖姡屩袊朗诚裰袊木饭こ桃粯?,在柬埔寨遍地開花。”

 


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