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二月二吃炒豆

發(fā)布時(shí)間: 2021-03-15 08:13:32   來源:中國電力網(wǎng)  作者:王帥

  皖北農(nóng)諺道,“二月二,龍?zhí)ь^,大囤滿,小囤流”。家家吃糧不用愁”的民諺。

  每年的農(nóng)歷二月初二前后,是萬物開始復(fù)蘇的時(shí)候。在這天早晨日出前夕,傳說是神龍復(fù)蘇之時(shí),抬頭之刻。年輕時(shí),父母再三叮囑我,二月二前一天晚上就不要回家來了,免得第二天早晨又得騎車軋龍頭??墒?,本人的工作性質(zhì)決定了我必須在日出以前上路,日落才有可能下班,因?yàn)楣╇姽咀o(hù)電維修搶險(xiǎn)又有知道在什么時(shí)候發(fā)生電力故障,為了客戶,為了國網(wǎng)社會(huì)責(zé)任。

  每年二月初二的早晨,農(nóng)家都早早起床,新婦或主婦先給財(cái)神上香擺供,然后從鍋灶底下掏出積攢了好幾天的草木灰,男人們就在門口和院子里“撒灰囤”,即用草木灰撒成若干個(gè)同心圓以代表各種糧囤,在糧囤邊上對著正屋門的方向撒成一架梯子,然后踏著梯子在囤子中間放些五谷雜糧,稱做“打囤”或“填倉”,寓意當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登,糧又滿又高,只有踩著梯子才能取到糧食。

  還有的人家在微灰囤前,不開雞窩,在灰囤中間放一些五谷雜糧,用草木灰蓋一蓋或用瓦片扣一扣,等大陽升起來后,將雞放出來,看雞吃什么就預(yù)示著什么糧食豐收。

  “大囤滿,小囤流”是農(nóng)家人對豐收年的渴望及期盼。二月初二日出以前,家中的一家之主都會(huì)早早起床,從灶間里取出一筐草木灰,手拿一個(gè)長柄鐵鍬,站在院子中間,以立足點(diǎn)為圓心,鐵鍬柄長為半徑,身體旋轉(zhuǎn)一周,一個(gè)以草木灰為軌跡的圓圈就畫出來了。已過不惑之年的我,每年的這天凌晨都要擔(dān)當(dāng)起這項(xiàng)“艱巨”的工作。通常,要打至少三個(gè)這樣的灰囤,一直從院子里到大門外的大街上。院子里的囤里要分別放上一把小麥,一把玉米,一把雜糧。

  從古到今,誰都不會(huì)忘記在屋里打個(gè)小小的錢囤,當(dāng)然里面要放些錢幣,預(yù)示著今年財(cái)源不斷,家財(cái)萬貫。放多放少倒無所謂,放里屋,外人不會(huì)隨便進(jìn)來,反正到半晌時(shí)分,主人家都會(huì)收起來的。

  打灰囤,還流傳有一個(gè)故事。相傳在很久以前,中國北方遇到連年旱災(zāi),顆粒不收??墒?,皇家不管百姓的死活,照樣橫征暴斂,弄得民間怨聲載道,餓殍遍野。有個(gè)看守皇家糧倉的官吏目晴這一慘景于心不忍,便毅然打開皇倉,救濟(jì)災(zāi)民。他知道,這樣做是觸犯了王法,皇帝絕不會(huì)饒恕他的。于是,他讓百姓把糧食運(yùn)走以后,就一把火把皇倉燒了,連同自己也活活燒死。后人為了紀(jì)念這位舍命放糧救災(zāi)民的無名氏倉官,每到這一天,就用細(xì)炊灰在院內(nèi)外撤囤填倉,以示對倉官的懷念,也析盼新的一年有個(gè)好收成。這樣,打灰囤填倉的習(xí)俗就世代流傳下來。

  二月二,吃炒豆。也不知道從什么時(shí)候開始興起的這事,說是炒豆是炒“蝎子爪”,孩子們吃了炒豆一年四季不會(huì)被蝎子蜇著,是保平安的期盼。小時(shí)候,奶奶都是前幾天進(jìn)行精選,把霉粒等其他的挑選出來,只留飽滿的豆粒。等二月二的前一天晚上用鹽水浸泡,到二月二凌晨才在大鐵鍋里炒呢。等我早晨醒來,就見奶奶在油燈下圍著鍋臺炒豆呢。后來生活好了,母親會(huì)在二月二前一天炒出來,提前讓我們兄妹吃上“蝎子爪”,既解饞,又辟邪保平安。

  當(dāng)國網(wǎng)電力人會(huì)吃到“百家豆”。在二月初二早晨,我出勤去巡線,走在農(nóng)村鄉(xiāng)下村莊上,巧遇農(nóng)民用電戶時(shí)從家里帶來的炒豆,都會(huì)給讓我們滿足一口福,送一來的有的香甜,有的酥脆,那真是千家百味。

  現(xiàn)在就不同了,許多家庭都不再炒豆,主要是嫌麻煩,因?yàn)樘崆鞍朐露?,集市上就有賣現(xiàn)成的炒豆。二月二,龍?zhí)ь^,打灰囤、吃炒豆的習(xí)慣沒有改,那是人們對美好生活的向往。吃了二月二的炒豆,那就要和今年的年徹底說再見了。但那“百家豆”的味道依舊留在我美好的記憶里。(王帥)

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